Sirje Potisepp: Valearusaamad kisuvad alla Eesti toidu mainet

Sirje Potisepp. Foto: PP

Eesti-suuruse riigi puhul tuleks meil rohkem hinnata seda, et saame oma toidulaua katta peaaegu täielikult vaid kodumaise toodanguga. Kohaliku toidutööstuse mainet mõjutavad aga enamjaolt välisajakirjanduse põhjal treitud uudisnupud, millel Eesti kontekstis mingit tõepõhja pole.

Tõenäoliselt on kõige rohkem kõneainet pakkunud toorpiima kvaliteedi küsimus: kas ja kui palju seal ikkagi antibiootikume leidub? Reaalsuses testivad tööstused piima igal sammul. Näiteks on esmased laborandiülesanded täita juba farmist piima koguma mineval piimaautojuhil.

Peale piima omaduste keskendutakse kontrollimisel väga palju ja korduvalt ravimijääkide testidele, veendumaks, et tootmisse jõuab vaid väga puhas ja heakvaliteediline piim. Ravimijääke sisaldavat tooret piimatootjad vastu ei võta ja kogu vastav piimakogus läheb utiliseerimisele.