Allikukivi veinimõis võitis Pauliine ja Margaretiga

Allikukivi veinimõisa pererahvas Raili ja Roman Hein kasutavad 160aastase häärberi keldrit tootmisruumina. Foto: Urmas Luik

Allikukivi veinimõisa perenaine Raili Hein naasis üleriigiliselt käsitöönapside konkursilt keraamilise auhinnataldriku ja tunnustuskirjadega, mis kinnitasid kahte võitu likööride klassis. Esikoha vääris žürii hinnangul ebaküdoonialiköör Pauliine ja teiseks tuli mustasõstraliköör Margaret.

Eesti sommeljeede assotsiatsiooni liige, võistluse peakohtunik Aivar Vipper mainis Pauliinest rääkides, et ebaküdoonia happelisus on võtmekoht, mille valmistaja oli suutnud selles joogis hästi tasakaalustada.

“Särtsakas, magus, mõnus, maitserikas, ebaküdoonia olemus tuli välja aja jooksul,” loetles Vipper.