Tõnu Kann: Ärgem liialdagem, söögem kala!

Värskel tindil on endiselt oma kevademärgiline tähendus. Foto: Mailiis Ollino

Läänemere kalades peituvate saasteainete põhjal koostatud Euroopa Liidu toiduohutusameti uuendatud soovitused manitsevad inimesi ettevaatlikkusele merest püütud kala söömisel.

Samal ajal kehtib euromäärus, mis ei soovita, vaid hoopis keelab saasteainete hulga teatud piirmäära ületanud kalu söömast. Näiteks ei tohi üle 17 sentimeetri pikkusi räimi inimtoiduks müüa.

Konks on selles, et keelav euromäärus on saasteainete suhtes mitu korda leebem kui hilisem soovitus, mis on nii kartlik, et sellest kinni pidades tohiks merest püütud kala serveerida paremal juhul toidulisandi või lauakaunistuse, mitte kalaleeme või roana.