Karulauk ⟩ Looduse supertoit pistis nina maa seest välja

Tavaliselt hakkab karulauk tärkama kohe, kui lumi on sulanud ja esimesed soojemad ilmad saabuvad, sageli märtsi lõpus või aprilli alguses. Foto: Mailiis Ollino

Karulauk on üks esimesi taimi, mis pistab kevadel nina mullast välja, sümboliseerides looduse ärkamist pärast pikka talve. Nii on looduse supertoiduks peetavate roheliste lehekeste fännid saanud juba nädalapäevade jagu karulaugu kasvukohtades oma varusid täiendada.

Karulauk on Eestis looduskaitse all, kuid teda võib siiski enda tarbeks ja mõistlikus koguses korjata. Seda tuleb muidugi võimalikult loodushoidlikult teha, tallamata taimi maha ja korjamata ühelt taimelt kõiki lehti. Loodusest kogutud taimede müük on aga keelatud, seega tuleks neid turult ostes kindlaks teha, et letil on tõesti aiamaalt pärit taimed, mitte metsast toodud.

Pärnu turul kesknädalal karulaugukimpe pakkunud Olga jutu järgi on tema pakutavad taimed sirgunud kasvuhoones. Seetõttu on need kõvasti pirakamad kui metsa all võrsuvad lehed.