RETSEPTID:

Juustukook Merevaiguga

Põhi: 4 dl jahu, 3 sl suhkrut, 1 tl küpsetuspulbrit, näpuotsatäis soola, 165 g võid, 3 sl vett.

Täidis: 1 tl vanillsuhkrut, 1,5 dl suhkrut, 2 spl kartulitärklist, 400 g Merevaigu naturaalset sulatatud juustu, 4 muna, 1 sl sidrunist pressitud mahla.

Põhja valmistamiseks vala kokku kuivained, lisa või ja näpi purutaoliseks massiks. Lisa vesi ning sega ühtlaseks tainaks. Täidise valmistamiseks sega omavahel suhkur, vanillsuhkur ja kartulitärklis, lisa sulatatud juust ja sega korralikult. Lõpuks lisa munad ning maitsesta vähese sidrunist pressitud mahlaga. Vooderda tainaga ümmarguse koogivormi põhi ja ääred. Vala tainale täidis ja küpseta 175kraadises kuumuses umbes 45 minutit.

Juustusarvekesed

4 dl nisujahu, 2+2 dl riivitud juustu, 2 tl küpsetuspulbrit, 0,5 tl soola, 50 g margariini, 2 dl hapukoort, katteks muna ja seesamiseemneid.

Sega kokku jahu, kaks detsiliitrit riivitud juustu, küpsetuspulber ja sool. Näpi hulka pehme margariin, lisa hapukoor ja sega ühtlaseks. Rulli tainas õhukeseks rattaks või piklikuks ribaks. Lõika tainast kaheksa kuni 12 kolmnurka. Pane iga kolmnurga keskele natuke riivitud juustu ja keera sarvekeseks, alustades laiemast servast. Tõsta plaadile küpsetuspaberi peale ja määri munaga. Raputa peale seesamiseemneid. Kuumuta ahi 225 kraadini ja küpseta 10-15 minutit.

Jäätis Domino küpsistega

6 dl 35%-list rõõska koort, purk suhkruga kondenspiima ja 175 g Domino küpsiseid.

Vahusta vahukoor, kuni moodustuvad pehmed tipud. Lisa kondenspiim ja vahusta veel veidi, kuniks kõik ilusasti seguneb. Lisa peeneks hakitud küpsised (või ükskõik milline meelepärane lisand) ja sega kõik korralikult lusikaga läbi. Kalla segu sügavkülma minevasse anumasse ning külmuta viis-kuus tundi.

Kokanduskirg sunnib aina uusi retsepte välja mõtlema

Arhiivilugu 19.-21. august 1991: kolm päeva, mis vapustasid maailma