Strand vääristab siiakala ja õpetab lammast armastama

Norman Malnieks valab küpsetatud siiale selitatud võist ja sidrunimahlast kastme.

FOTO: Mailiis Ollino

Spaa- ja konverentsihotelli Strand peakokk Norman Malnieks pakub restoranide nädalal kahte sorti kala ja paneb lambalihapõlgurid eelarvamusi unustama.

Tellijale

Restoranide nädalale valis peakokk uuest à la carte menüüst välja küpsetatud siia, graavilõhe, lambakarree ja kreembrülee.

Lõhe on kättesaadavuse ja lihtsa valmistusviisi tõttu eestlaste toidulaual juba tavaline, kallist ja õrna siiga aga koduköökidest sageli ei leia.

Tagasi üles