Juhime tähelepanu, et artikkel on rohkem kui viis aastat vana ning kuulub meie arhiivi. Ajakirjandusväljaanne ei uuenda arhiivide sisu, seega võib olla vajalik tutvuda ka uuemate allikatega.
/nginx/o/2016/02/01/4957067t1h411e.jpg)
/nginx/o/2013/10/04/2440071t1hc73f.jpg)
Kolmkümmend aastat kokana töötanud Sirje Tann rõõmustab selle üle, et nüüd teevad masinad köögis töö ära, on ju Tihemetsa õppekoha sööklas abiks moodsaim tehnika.
“Tööd ja muret oli palju, sest söökla on tehtud keldrisse,” räägib Pärnumaa kutsehariduskeskuse (PKHK) majandusjuhataja Mati Jassik. “Nõuded on alati kõige valusamad probleemid, aga teine oluline mure oli toitlustaja leidmine. Alguses oli meil planeeritud, et toit tuuakse konteinerites, aga kellelgi ei olnud sellist luba. Pidimegi hakkama oma söökla väljaehitamist ja selle tunnustamist taotlema.”
Menüütahvlilt kustutab kokk läbisaanud lõunatoitude nimetused. Seljanka, böfstrooganov, vorstikaste, mannavaht, piim, mahlad.
Kolmandat nädalat üle nelja aasta saavad Tihemetsa õppekoha õpilased sooja lõunat. Vahepealse aja elasid omaaegse tehnikumi söökla sulgemise järel olude sunnile allunud üle kes kuidas. Käisid poes ja kohalikus baaris, praadisid õpilaskodus kartuleid.
“Lõuna ajal tulid poisid poest, limonaad ja sai käes,” mainib Jassik.
Voltveti mõisa häärberi võlvitud laega keldrisse sisustatud söökla töötab samades ruumides, kus varem oli tegutsenud kohvik. Esialgu koolipäevadel kaks ja pool tundi avatud, kuid edasiminekumaa on ka toitlustajale renditud ruumides hommikueine pakkumine.
Köögi sisustamine ja söökla avamine 130 õpilasele ning töötajatele sai PKHK-l võimalikuks Ettevõtluse Arendamise Sihtasutuse (EAS) abiga.
“Kutsehariduskeskuse arengukava kohaselt alustasime Tihemetsa õppekompleksi kaasajastamist köögiploki väljaehitamisega, milleks kulus üle 200 000 krooni,” märgib PKHK teabetalituse juhataja Anneli Puudersell. Ettevõtmist rahastab hasartmängumaksust regionaalsete investeeringute toetamise programm enam kui 160 000 krooniga.
“Sellest õppeaastast on põhihariduse baasil kutseharidust omandavatele noortele ette nähtud riigi poolt koolilõuna toetus, mis annab võimaluse igal õppepäeval süüa tervislikku sooja koolieinet,” lisab Puudersell.
“Selle raha eest saime köögiseadmed alates nõudepesumasinatest, tööstuslikest elektripliitidest, kartulikoorimismasinatest, nii et saame igati tänapäevaselt lapsi toitlustada ja toitu valmistada,” rõõmustab Jassik.
