Video ja galerii ⟩ Eesti keeles suhtlev Süüria sõjapõgenik pakub maitsvat Araabia toitu

Augusti teises pooles korraldas vabaühing Mondo Pärnus Habib Foodi nimelises söögikohas kulinaarse kohtumisõhtu, kus pärnakatele tutvustati Araabia köögi saladusi ja käed sai tainaseks teha. Maailmakooli üritustesarja eesmärk on anda rahvusvahelise kaitse saanud pagulastele võimalus tutvustada oma kultuuri, sealhulgas toitu. Kohtumisel õpetas süürlane Omar Bakerjan soravas eesti keeles valmistama falafele, süüriapärast toorsalatit, sooja baklažaanirooga ja magusat baklavat.

Araabia maitsete õhtule kogunes võõrapärast toitu uudistama paarkümmend inimest, kellest mitu talletasid roogade valmistamise pisiasjadeni märkmikku.

Magusaid baklavarullikesi said huvilised teha esimese käeharjutusena, kuna need tahtsid enne ahjupanekut kümmekond minutit külmikus taheneda. Filotainalehele pintseldati sulavõid, millele riputati purustatud Kreeka pähkli ja maitseainete segu. Paberõhuke tainas rulliti kiiresti kokku, enne kui see õhu käes kuivades rabedaks muutus.

"Mis see on? Aga see?" uurisid pärnakad maitseainete kohta ja mõnigi kukkus guugeldama, kust tundmatu nimega toodet osta saab.