Pärnu lasteaedade toit valmib juunist kahes köögis

Pärnu lasteaedades hakkab juunist toitu pakkuma Baltic Restaurants Estonia. Foto: Marko Saarm

Juunist Pärnu lasteaedades toitlustamise üle võttev AS Baltic Restaurants Estonia lubab, et umbes 2000 mudilasele pakutava toidu kvaliteet söögitegemise kahte valmistuskööki kolimisega ja selle spetsiaalsete konteineritega laiali vedamisega ei halvene.

Ettevõtte tegevjuhi Aaro Lode sõnutsi muutub toidu kvaliteet ühtlaseks ja võrreldes varasemaga pakutakse rohkem mahetoorainest roogi.

“Uus on see, et lasteaedade menüü ühtlustatakse üle linna ja nõutud on mahetooraine kasutamine,” seletas Lode, kelle jutu järgi kasutab mahetoorainet praegu ainult Ülejõe lasteaed.

Riigihanke tingimustes seisis, et suvepealinna lasteaedade toitlustaja peab hakkama kasutama 20–50 protsenti mahetoorainet.

Lode hinnangul on niisugune vahemik mõistlik, sest see võimaldab kasutada peamiselt kohalikku mahetoorainet. “Kui mahetoorainet tuleks kasutada üle poole, siis räägiksime juba importkaubast,” seletas ta.

Baltic Restaurantsi tegevjuhi sõnade kohaselt on mahetooraine ettevõtte ostustatistika järgi keskmiselt 90 protsenti kallim. “Grupiti see erineb. Veiseliha puhul pole erinevus suur – umbes kümme protsenti –, aga me ei tea, mis hakkab juhtuma Kesk-Euroopas leviva suu- ja sõrataudiga. Kohalik maheõun võib olla 300 protsenti kallim kui mittemahe õun,” tõi Lode näiteid hinnaerinevusest võrreldes tavalise toormega.

Kahtlemata kergitab mahetooraine kasutamine toiduportsjoni hinda. Jaanuaris toimunud hankekonkursil pakkus Baltic Restaurants ühe toidupäeva ehk hommiku-, lõunasöögi ja õhtuoote hinnaks ilma käibemaksuta 2,53 eurot ja OÜ P. Dussmann Eesti 2,55 eurot.

Lode jutu järgi on lasteaiad öelnud, et hinnatõus oli õhus niikuinii ning hankekonkursil kahe ja poole euro lähedale jäänud hind ühe päeva toidu kohta on hea pakkumine, kui võrrelda kolm korda päevas toitlustamise ja tanklas müüdava kohvi hinda.

Lode sõnade kohaselt lähtutakse praegu lasteaedades toiduraha maksumuse arvestamisel ainult tooraine hinnast ehk sellest, mida potti pannakse. “Praegu maksavad vanemad kinni tooraine. Seadmed, kommunaalid, nõudepesukeemia, salvrätikud ja prügikotid on kirjas kusagil mujal. Meil on kõik, kaasa arvatud kokkade koolitused, hinna sees,” märkis ta. “Lapsed saavad täisväärtuslikku ja värsket sooja toitu. See ei ole eelmisel päeval valmistatud ja üles soojendatud.”

Pärnu linnavalitsuse haridusosakonna juhataja Jana Ruubeli sõnutsi on linnavalitsus püüdnud leida mõistliku tasakaalupunkti, et tagada parim võimalik teenus, hoides lapsevanematele toiduraha kulu mõistlikuna.

“Toidupäeva maksumus on seni lasteaiati erinenud, varieerudes keskmiselt 2,10–2,20 euroni. Uue toitlustushanke puhul on see summa lapsevanemale 2,68 eurot (koos uue käibemaksuga), seejuures linn panustab veel 46 senti toidupäeva kohta,” lausus haridusosakonna juhataja.

Pärnu Kesklinna lasteaia hoolekogu esimehe Anna Kristiina Läti sõnutsi teavitasid nad lapsevanemaid uuest toitlustusteenuse plaanist varakult, enne kui Pärnu linnavalitsuse hange välja kuulutati.

Hoolekogu esimehe jutu järgi tekitas uus asi küsimusi, aga pärast konkursi tulemuste selgumist ning kohtumist linna lasteaedade hoolekogu esindajate, Pärnu linnavalitsuse ja Baltic Restaurants Estonia esindajatega said need vastuse ja infot jagati eri rühmade lapsevanematele.