Sisukord
Uudised
Postimees

Pärnu peakokk pakub presidendi vastuvõtul kiiksuga ampse

3 min lugemist
Restorani Umberto peakokk Evari Tšetsin pakub presidendi vastuvõtul suupisteid, milles staari rolli täidavad umbrohud. FOTO: Urmas Luik

Kui Pärnus südalinna restorani Umberto peakokk Evari Tšetsin hiljuti presidendi kantselei peakoka kokku kutsutud tähtsa žürii ette astus, oli tal südames värin sees, sest riigi ühe suurejoonelisema peo, presidendi vastuvõtu tarbeks välja mõeldud hõrgutised kukkusid välja üpris omanäolised.

Artikkel kuulatav
Postimees digipaketi tellijatele
Tellijale Tellijale

“Mul oli natuke hirm, et kui viin žüriile veidi teistmoodi suupisted, siis millist kriitikat sealt tulla võib,” meenutas mullu Pärnumaa maitsete aasta üritustel omapärase kulinaarse loominguga silma jäänud köögirüütel. 

Presidendi vastuvõtul tänavu hõrke suupisteid pakkuvate kokkade hulka valitud pärnumaalane, kes otsustas traditsiooniliste toorainete sekka segada kamaluga umbrohte, pälvis žüriilt julge valiku eest hoopis tunnustuse.

“Kui ma nende pilke nägin, sain aru, et mu kartused olid asjatud,” ütles Tšetsin, kelle ampsudest leiab nii hapendatud karulauku, mesiputke, kikkaputke tolmu kui nurmenukkegi.

19.02.2019 21.02.2019
Loo tellimiseks pead olema sisse logitud Postimees kontole.
Logi sisse
Sul ei ole kontot?
Loo Postimees konto